Семинар в городе Анапа 05 июня 2019

  • 28 июня 2019 16:36:31
  • Просмотров: 2295
 05 июня 2019 года компания ООО «Меридиан» успешно провела семинар в городе Анапа, совместно с компаниями Lallemand Oenology (Франция) и Perdomini (Италия). Для проведения семинара были приглашены :·       ведущий специалист-энолог компании Lallemand - Владан Николич;·       энолог компании Lallemand -  Горон Миланов;·       энолог компании Perdomini - Давиде Берти.С компанией Lallemand Oenology наша компания сотрудничает более 10-ти лет и проводит ежегодные семинары совместно с нашей компанией. С итальянской компанией Perdomini мы сотрудничаем с 2016 года, но лекционная программа была представлена впервые.
Lallemand Oenology занимается производством винных активных сухих дрожжей для мировой энологической промышленности, разрабатывает винные бактерии, питательные вещества для дрожжей и бактерий, а также специальные инактивированные дрожжи, тем самым внося заметный вклад в производство высококачественных вин.
Perdomini является производителем добавок для шампанизации и энологических продуктов с высокой степенью качества, в том числе осветляющие и стабилизирующие препараты, а также танины, фильтрующие материалы и антиоксиданты.
Во время лекции были освещены три сложные и важные темы: 
·       Как сделать вино из сорта Пино Нуар;
·       Управление питанием дрожжей;
·       Танины.
Более 80-ти виноделов, как крупных винодельческих предприятий, так и частных заводов Краснодарского края, Ростовской области и Крымского полуострова посетили мероприятие. Слушатели имели уникальную возможность узнать совершенно новую информацию о передовых технологиях и многолетнем опыте виноделия по всему миру, а после получить ответы на интересующие их вопросы. Виноделы имели возможность лично пообщаться с лекторами на индивидуальные вопросы.